Tiden av isolering och stängda krogar känns redan avlägsen. Men i många månader fick en farsot oss att stanna nära spisen. Våra försök att både förnya oss och söka trygghet lämnade spår i matlagningen.

1. Bananbrödet

När skiten träffar fläkten drar vi oss tillbaka till köket, det är gammal sanning, och under pandemin hittade vi alltid ett gäng övermogna bananer på köksbänken som var kvar efter den senaste bunkrings-räden. Tur då att amerikanerna har bananbröd i sitt trygghets-DNA och pumpade ut tusentals bilder på sociala medier till oss att inspireras av. Tur också att bananbröd är så otroligt lätt att göra för någon som inte har bakat under de senaste hundra åren, och att de blir rätt vackra. Bara att ta en bild och skicka ut direkt till den digitala kretsen. Dessutom kändes det rätt bra att lilla jag kan förvandla ett gäng ruttna bananer till något riktigt gott, då kanske allt annat också ordnar sig…

2. Dalgona-kaffe